“金镶玉”君山银针的泡法

“金镶玉”君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,因此其中冲泡技术和程序十分关键。 那么“金镶玉”君山银针的泡法是什么。
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王颖栋

初级评茶员

君山银针为微发酵茶,属黄茶类,是黄茶中黄芽茶的代表茶,极品黄茶需好的冲泡方法,才能将其茶性发挥的淋漓尽致。下面我们来看下“金镶玉”君山银针的泡法

君山银针泡法
1、备器
选用干净无纹的玻璃杯最佳,可更好的观赏和诱发茶性。
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2、温杯
注入开水,旋转三下,使其内壁充分吸收温度,片刻后倒出。
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3、投茶
将3克君山银针置入温热的空杯中。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
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4、赏茶
轻摇杯身,可闻干茶中浓郁的自然香气,茶性似针,茶身披满银毫。

5、凉水
因君山银针为微发酵茶,茶不耐热,将开水冷凉至85-90℃最佳。

6、摇香
将90℃的新鲜开水,注入杯中1/3处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香。
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7、注水
提壶高冲,注水入杯7分满,静观君山银针茶上下翻滚浮动,慢慢舒展。
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8、静候
浸泡君山银针茶约2分钟,即可品饮。
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以上是对“金镶玉”君山银针的泡法具体介绍,希望通过以上的冲泡方法,使茶友们在品饮时,能赏到更高品质的君山银针黄茶。

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