简单辨别铁观音好坏的方法

如何辨别铁观音好坏?
已邀请:

王希晨

初级评茶员

铁观音为中国十大名茶之一,原产自福建泉州安溪西坪,因其茶叶品质优异,一年四季老少皆宜,是家中产常备的口粮茶,但是茶友们在挑选的时候,是否能购买到物美价廉的铁观音呢,下面我们就来看下简单辨别铁观音好坏的方法

辨别铁观音好坏一、看外形
1、正宗的铁观音外形条索卷曲、紧结壮实;

2、好的铁观音厚实沉重,颗粒紧致,呈青蒂绿腹蜻蜒头状;

3、优质的铁观音色泽鲜润油亮,砂绿明显,大小匀齐均整;

4、干茶中碎茶较少,茶梗、大叶、坏叶及其他杂质少。

辨别铁观音好坏二、听声音
1、将7克铁观音放入陶瓷盖碗或带盖玻璃容器内;

2、品质佳的铁观音“美如观音重如铁”,铁观音茶应颗粒紧结。

3、上下左右摇晃盖碗,声音清脆明亮,有“当当”作响,说明铁观音品质好,如声音沙哑,不明显碰撞杯壁的声音,则为次品。

辨别铁观音好坏三、观汤色
1、清香型铁观音为黄绿色,韵香型为明黄色,浓香型为金黄色;

2、好的铁观音汤色明亮有光泽,茶汤清澈见底;

3、品质好的铁观音茶汤中无任何杂质悬浮,在杯周有光圈。

辨别铁观音好坏四、闻香气
1、正宗的铁观音香气纯厚,兰花香悠长明显;

2、品质优质的铁观音香气扑鼻而来,且馥郁持久。

辨别铁观音好坏五、品滋味
1、好的铁观音滋味甘醇鲜爽,不苦不涩,无异杂味;

2、正宗的铁观音饮下一口,从喉中自下而上,韵气慢慢上升,韵味无穷,齿霞生津,音韵尽显。

辨别铁观音好坏六、评叶底
1、品质好的铁观音叶底肥厚,富有弹性,久扯不断;

2、好的铁观音叶底大小均整,匀齐,叶底完整度高;

3、正宗的铁观音叶底绿叶红镶边明显,或红镶边被均匀拍去。

以上是对简单辨别铁观音好坏的方法具体介绍,希望能帮茶友们了解到更多铁观音鉴别茶叶知识
简单辨别铁观音好坏的方法1.jpg

要回复问题请先登录注册

百问街是中国最专业的茶道文化交流平台,在这里与世界分享你对茶文化茶道茶叶知识的经验与见解。